新西兰是全球最大的黄油出口国之一，其草饲黄油以纯净、天然著称。新西兰的奶牛全年在牧场上自由放牧，奶源品质非常出色。
三款主流新西兰黄油对比
安佳 Anchor — 市场霸主
安佳是国内最知名的新西兰黄油品牌，几乎每个超市都能找到。它的乳脂含量高达82.9%，口感纯正，价格亲民，是家庭烘焙的性价比之选。
威士兰 Westgold — 低调实力派
威士兰在国内知名度不如安佳，但品质毫不逊色。它的口感更加纯净清淡，适合不喜欢太重奶味的人。价格也比安佳略低，性价比更高。
纽麦福 Meadow Fresh — 小众精品
纽麦福在国内相对小众，但在新西兰本土市场占有率高。它的风味更加丰富，带有淡淡的青草香气，是草饲黄油的典型代表。
新西兰黄油 vs 法国黄油
新西兰黄油的特点是纯净、直接、奶味纯正，没有发酵风味；法国黄油的特点是复杂、浓郁、层次丰富。两者没有高下之分，完全取决于你的使用场景和个人偏好。